生蚝是否能长期冷藏，是带壳冷藏吗？还是去壳冷藏啊？如何保存生耗不变质，而且能长期保存....

生蚝是否能长期冷藏，是带壳冷藏吗？还是去壳冷藏啊？如何保存生耗不变质，而且能长期保存....

生蚝在10摄氏度左右的环境中带壳一般都可以保质5天。在急冻冷藏的环境下可保质一个月左右。去壳就容易变质，而且变质后很难分辨出来。想要长期保存就得搞一个急冻库，在急冻库里生蚝都可以保质一个月左右的。

看你量多量少咯。就几个而已的话带壳也无所谓，不过时间长了会缩水。话说，你说的长期是多长呀？生蚝的腥味重，不新鲜的吃起来也没劲。我建议是趁鲜吃啦。
冷藏只是保一时的，长期的话，我觉得是不可能的。小的时候见过大人们把去壳的生蚝装进袋子里，灌水成一条生蚝和水的柱子。口封死。这也算是一个办法吧。就是能撑多久我也不知道了。