什么是一杯好的Espresso

什么是一杯好的Espresso

基本上espresso是一杯饮品的名称，如果煮制的方法正确，煮制好的咖啡面层上会有一层厚厚金黄色如云石般的油，咖啡杯子里充满着非常浓烈的咖啡香气。当这杯完美的espresso完成后，如果是用60毫升（ml）已经暖过的杯子盛载，会是一杯espresso，如果加上热奶，会成为牛奶咖啡（caféau late‘），加上热奶及少许奶泡，便是奶泡咖啡（cafélatte’），加上厚厚的泡沫会成为泡沫咖啡（cappuccino），也上糖浆，便会成为另外一些有味道（flavoured）的咖啡饮品了，无论是am ericano、m acchiato及m ocha也是这样制造出来的。