后厨招聘案子敦子炉子，这几个词分别代表什么
答案:2 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-03-08 11:34
- 提问者网友：眉目添风霜
- 2021-03-07 18:48
后厨招聘案子敦子炉子，这几个词分别代表什么
最佳答案
- 五星知识达人网友：旧脸谱
- 2021-03-07 19:04
餐厅后厨里案子一般是小饭店那种帮厨 厨师一般分红案和白案 负责菜肴烹制，包括原材料初加工、精加工、半成品组配及烹调成菜的全部工艺流程的工种称为“红案”，由于工种以炉灶和火为基本手段，故名。 红案内部又分炉子、墩子、冷碟、笼锅及水案等...
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- 1楼网友：几近狂妄
- 2021-03-07 19:58
我不会~~~但还是要微笑~~~：）
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