很细很细像面签的面条，怎么做好吃？要简单易做的！炒，煮，拌。。

很细很细像面签的面条，怎么做好吃？要简单易做的！炒，煮，拌。。

这个面叫做龙须面或者鸡蛋面也就是寺庙里面僧人在吃的素面


意式龙须面
主料龙须面（素）150克
辅料洋葱1/2个 西红柿1个 花生（炒）10粒 猪里脊肉100克
调料食盐1/2茶匙 番茄酱2汤匙 白糖1茶匙 胡椒粉1/3茶匙 植物油2汤匙
意式龙须面的做法
1.准备好原材料，番茄、洋葱、里脊各切成丁，熟花生米去皮待用
2.烧热凉油，下入肉丁煸炒
3. 肉末煸炒变色后下入洋葱末一起翻炒
4. 洋葱翻炒出香味且微微发软时，下入去皮切成小丁的番茄
5. 翻炒番茄丁，将里面的汁炒出，再下入适量的番茄酱，可以加入少量的水
6.熬煮几分钟，下入盐、白糖和胡椒粉调味
7.酱汁收浓稠后盛出来备用
8.烧锅开水，加入适量的盐
9. 下入龙须面去煮， 煮好后捞出放入凉白开水中
10.在盘中放入适量的面条，浇淋上番茄酱汁
11.再撒上花生碎， 摆放好薄荷叶就完成了
烹饪技巧1、将里脊肉切成小丁，也可以直接用肉末，先煸炒，再下入洋葱碎一起煸炒，炒出香味且微微发软；
2、 再下入去皮后切成小丁的番茄，煮时要将番茄捣碎点熬煮出汁，再加入番茄酱，可以适量加入点水，熬煮浓稠时调味；
3、 煮面条时加入点盐能让面条不糊锅，煮好后的面条捞出后放入凉白开，不仅能很快的降温，而且避免面条粘连；
4、再将面条捞出沥干水分，如果想多放点时间可以加入点油搅拌均匀，将适量的面条放入盘中，上面浇上番茄酱汁， 最后撒些花生碎即可。
希望我的回答对你有帮助

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