胡萝卜烧肉做法是什么？

胡萝卜烧肉做法是什么？

胡萝卜烧肉它的原材料有五花肉200克，胡萝卜150克需要配放的调料有料酒、生抽、老抽各1茶匙，大料3瓣，干辣椒3个，姜片、 香葱段各适量，冰糖5粒，盐、油各少许它的做法是1.五花肉、胡萝卜分别切块，锅中烧开适量清水，将五花肉放 入开水中煮变色，捞出洗净沥干待用。2.炒锅烧热，放入油，转小火放入冰糖煮化，倒入焯过的肉块，翻炒 均匀后加入料酒、生抽、老抽炒匀，加入开水，没过肉，烧开。3.放入姜片、香葱段、大料、干辣椒，加盖转小火，炖30分钟。4.加入胡萝卜块，翻炒均匀，加盖用小火将胡萝卜炖软，最后加盐调 味即可。它的养生心得是中医认为，胡萝卜入肝经，可养肝血，滋肝阴，使阴血得补。