如何熏制腊肉腊鱼，用什么材料？谢谢
答案:1 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-10-12 22:49
- 提问者网友：嗝是迷路的屁
- 2021-10-12 08:16
如何熏制腊肉腊鱼，用什么材料？谢谢
最佳答案
- 五星知识达人网友：孤老序
- 2021-10-12 09:01
首先腌肉要注意咸淡，特别注意，腌鱼时加点白酒在里面，这样鱼皮会很酥。然后风干不能太干，不然日后吃时肉会太硬。熏肉时，讲究小火慢熏，这样肉的颜色才会金黄透亮。不然，熏出来的肉和黑碳一样吃起来还有股烟味。
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