哪里学习香辣猪蹄面 香辣猪蹄面培训 香辣猪蹄面配方 香辣猪蹄

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原料：猪蹄二只，笋干一块，花生二两。调味：葱姜，干红椒，冰糖，八角，香叶，丁香，甘草，蒜粒，生抽，老抽，料酒。做法：1：笋干和花生提前半天泡发好，笋干片厚片。2：炒锅加油，下葱姜，干红椒，蒜粒炒香。3：加入猪蹄和其它调料炒到猪蹄上色。4：高压锅铺上花生和笋干，倒入猪蹄，加入开水没过猪蹄，压阀上气后十三分钟。5：把猪蹄重再倒入炒锅中，加盐调味，大火收到汁浓关火。