蒜泥鸡爪怎样做

蒜泥鸡爪怎样做

主料：鸡爪 1000g，蒜 5个，姜4片，料酒10ml，水适量，油20ml，辣椒6个，酱油150ml，蚝油1勺，醋2勺，白糖2勺，
　　做法
　　1、新鲜鸡爪，去除指甲，切成三段。
　　2、倒入姜，料酒，除腥味。
　　3、水开后倒入鸡爪，煮十分钟，鸡爪熟立马捞起。
　　4、冷水冲洗三四次，捞起滴干水。
　　5、油三勺，热油下辣椒，倒入酱油150ml， 蚝油一勺，调料烧开即可捞起，倒入鸡爪。
　　6、倒入切好的蒜蓉和辣椒，倒入白糖三勺，醋两勺，料酒一小勺。
　　7、 简单又美味的凉拌凤爪。