aca面包机做馒头的方法有谁会？

aca面包机做馒头的方法有谁会？

1、先把温水，和手差不多的温度，倒入面包机
2、对角一角放盐一角放糖
3、然后把面粉均匀的倒在水上面，把水面全部盖住
4、在放糖的这边用手掏个小洞，把酵母倒进去，然后用面粉把酵母盖住
5、选择发面粉功能，中途可打开盖子看看面粉与水的比例适当加面粉和水，因为每个牌子的面粉吸水量都不一样，都少量少量地加，面团干湿度正好最好，结束后不管他，放置3小时左右，发至两倍大小
6、拿出来加适量面粉，面粉量为揉至面粉不粘手为宜，整形，纱布打水挣干，盖上醒发15分钟左右，放进蒸锅中小火开蒸至水滚开后10分钟左右就可以了
7、蒸好后闷3分钟左右，防止回缩，开盖的瞬间不要让盖子上的水滴到馒头上，不然会形成小坑！

按比例放入水、面粉、酵母，启动和面程序，一个程序一般是20分钟，和面结束后检查能不能拉出厚的膜，能拉出膜最好，想要馒头筋道就再启动一次和面程序，第二次和面结束后，最好把面团取出放在一个盆里，盖上保鲜膜进行室温发酵，冬天可以在面包机内发酵，夏天最好取出发酵，因为如果用面包机加热发酵的话，会因为温度偏高发酵过快，口感不好，室温发酵大概40-60分钟左右，用手指沾面粉插入面团，如果回弹说明没发好，如果周围面下陷说明发过头了，自己注意观察，发酵好之后排出气体，进行分割整圆上屉，然后静置10-15分钟开火蒸。 注意蒸馒头要用冷水，开始用中火，如果开始火力太猛会使酵母失去活性，并且会使馒头表皮迅速成熟，不再涨发，火力太小会导致汽压太低，产生的水滴会滴到馒头上，出现麻点，等水开之后改大火蒸10-15分钟，关火后3分钟左右开盖取出即可。 希望我的回答能帮助到您

用面包机做馒头的方法是：      　　 1，用一半温水溶解奶粉，加入糖和盐使溶解，倒入面包机;倒入面粉，再倒入用另一半温水溶解的酵母,      　　2，开启和面程序13分钟，静置5分钟，      　　 3，开启发酵功能1小时，水放多了，面是膨大了但很黏手，将面团取出，加了不少玉米面，手揉，再次和面13分钟      　　 4，切割随手整点型，放进面包机，置于蒸屉上静置松弛20分钟,      　　 5，大火蒸15分钟，中途不要开锅盖，关火后焖5分钟再开锅盖，就可以了 希望能帮助到你