突然好想吃腊鸭闷藕，不知道应该怎么做，需要那些配料？

突然好想吃腊鸭闷藕，不知道应该怎么做，需要那些配料？

准备材料： 腊板鸭半只、藕两截、老姜一块、小葱一把 准备调料： 白胡椒粉 制作过程： 1、腊板鸭用温水洗去浮尘，剁成小块； 2、老姜切片，藕刮去皮，切滚刀块； 3、砂锅添水，将腊板鸭、老姜片一起放入锅中，大火烧开，转小火，炖煮一小时； 4、看汤色变成乳白，腊香飘出后，将藕块加入，用木勺搅拌，继续小火炖煮40—60分钟，藕块能用筷子轻松穿透时即可关火； 5、盛到碗中，喝时撒少许白胡椒粉、切碎的小葱花。 操作提示： 1、这汤不用放盐，因为腊鸭已经够咸，腊鸭中的盐融合到汤中，咸淡刚好，如果口味略重，可以在关火前在放少许盐调味，多少由个人口味决定； 2、用木勺搅拌是为了避免藕和金属接触过多，金属与藕汁发生反应氧化变黑，影响汤色美观。

配料:

腊鸭（或鸡）一只，生藕一根，盐、料酒、姜各适量。

操作:

不管是腊鸡还是腊鸭，用热水冲洗掉浮尘，剁成块置锅里，拍两块生姜，倒入大量水，煮开，撇去浮沫，稍加料酒和盐，加入老藕块，小火焖上个把小时。