雪蟹是何蟹类？

雪蟹是何蟹类？

雪蟹分为灰眼雪蟹和红眼雪蟹两种，是美国阿拉斯加最大的蟹类资源，一般都是雄蟹。灰眼雪蟹是目前最大的蟹类资源，在北大西洋和北太平洋水域都有捕捞。

雪蟹 Snow Crab 学名：Chinopecetes opilio, Chinoecetes bairdi俗名：雪蟹，皮匠蟹(美国)，皇后蟹(加拿大和欧洲)属于蜘蛛蟹类。雪蟹是种源相近的灰眼雪蟹(Chinopecetes opilio)和红眼雪蟹(Chnoecetes bairdi)市场行销用的俗名。在阿拉斯加，这两种蟹亦被渔民和加工商称为“皮匠”蟹。灰眼雪蟹是目前最大的蟹类资源，在北大西洋和北太平洋水域均有捕捞。在加拿大，这种蟹只在大西洋沿岸水域捕捞，又称为皇后蟹。在阿拉斯加，这种蟹只在白令海水域捕捞。灰眼雪蟹是两种雪蟹中较小的一种，平均大小为1公斤。在多数年份里，阿拉斯加灰眼雪蟹捕捞季节始自1月，但可因冰期状况而推迟。根据捕捞配额，捕捞季节可持续两周至三个月不等。红眼雪蟹产量通常不到阿拉斯加雪蟹总产量的10％。与灰眼雪蟹不同，红眼雪蟹只见于北太平洋水域。红眼雪蟹个体大小约为灰眼雪蟹的两倍。