广州西关都有哪些特色美食？

广州西关都有哪些特色美食？

如果用某一个区域的美食来代表广州美食的话，我想大部分老广州人会选西关。西关位于旧广州西边城墙的西门及太平门外（今日荔湾区），最早有记载是为南汉昌华旧地，是“白荷红荔、五秀飘香”的离宫。鸟语啁啾之中，浣花宫女的哀怨却是那么遥远，“珠玉筑渠”的奢华景象仿佛是“天方夜谭”了。如今的西关已经成为人潮如鲫的步行街商业区域，集吃喝玩乐购物于一体。西关有深厚的饮食文化底蕴，如今在港澳仍然盛行的传统小食大多源自西关，因西关曾经富甲一方，所以在饮食文化上也力求精致，一般统称主菜之外的食物为小食，亦即是平民才会享用的登不了大雅之堂的食品，但西关小食却追求品种繁多味道独特的境界。如早餐所食用的粥品就有及第粥、艇仔粥等近十款，油炸类的有咸煎饼、油条等，更有猪肠粉、松糕、萝卜糕等；午餐多以面食和粉食为主，云吞面、牛腩粉、过桥米线等；夜宵则是白粥炒粉、糖水等。