我自己做罐头，就是没有任何食品添加剂的，需要食品安全证书，在那里办理

我自己做罐头，就是没有任何食品添加剂的，需要食品安全证书，在那里办理

卫生局

好的水果罐头根本就不需要添加任何添加剂的， 罐头食品是指在罐装，密封后经热力杀菌达到商业无菌从而延长食品保鲜期的一类食品，根本无须添加防腐剂。另外，目前我国的水果罐头食品主要用于出口，日本、北美、欧洲等发达国家是罐头的主要进口国，因而他们对安全的标准更加严重严格和苛刻。 因此，在生产工艺以及管理水平等方面，水果罐头企业均进行非常严格的控制。罐头不仅仅去皮去核，完全消除了果皮上残留的农药，制作罐头时密封，高温热处理和真空保存的工艺，达到的灭菌效果最为彻底，因此水果罐头根本不需要添加任何防腐剂，完全依靠容器的密封和食品的高压灭菌长期保存不变质，容器内的高真空使食品的风味和营养得到最大限度的保存。宁波晶玉，做为浙江省龙头罐头加工企业，采用国际先进的罐装技术，在高温杀菌的条件下实现真空包装。这样就使得罐装食品处于真空无菌状态下储存，而且没有任何添加剂。