关于葡萄酒……
- 提问者网友:箛茗
- 2021-04-25 17:20
- 五星知识达人网友:舊物识亽
- 2021-04-25 17:35
现在最好的葡萄酒是什么牌子的,或者都有什么牌子的好的葡萄酒?
最好的葡萄酒品牌是:法国波尔多(Bordeaux)产区波美侯或译宝物隆(Pomerol)名叫---帕图斯(Petrus)【堪称波尔多酒“王中王”】波美侯(Pomerol)是当今世界上公认的顶级红酒区,这个小产区拥有的面积虽是法国波尔多四大产区中最小的,可只要属这波美侯(Pomerol)产的酒全部都是精品酒。
另外还有不少值得参考的好牌子:波尔多(Bordeaux)产区圣埃米利永(Saint-Emillion)或译圣达美隆的白马庄(Chateau Cheval Blanc)白马庄年轻时清雅、和顺自然,陈年后反而有力,浓郁且复杂;还有欧颂庄(Chateau Ausone)都属圣埃米利永(Saint-Emillion)或译圣达美隆的一级精品;
波尔多(Bordeaux)大产区的梅多克(Medoc)或称梅度拥有的:拉菲(Chateau Lafite)拉图(Chateau Latour)、木桐(Mouton Rothschild)、马歌(Chateau Margaux)、奥比昂(Chateau Haut Brion);
法国勃艮第(Bourgogne)或称布根地次产区格拉夫(GRAVE)红酒王罗曼丽·康帝(Romanee Conti),世界著名酒评家Robert Parker的话说,“罗曼丽·康帝(Romanee Conti)”是百万富翁喝的酒,但是只有亿万富翁才喝得到;
另外就是法国苏玳和巴萨区的:滴金庄(Chateau D'yquem)
就是怎么区分葡萄酒的好坏,质量好的葡萄酒是什么味道,颜色怎样?
优质葡萄酒的口感应该是:均衡的、和谐的、厚实的、刚建的,就像一部优美的乐章。葡萄酒到嘴里有醇厚感和圆润感,醇厚感是葡萄酒丰满、平衡、和谐的感觉;圆润感是天引起的舒适怡悦的感觉。另外它的酸、甜、苦、涩是均衡的,不会很刻意的偏上哪一方。
颜色丰富多彩,具有多样性和变化性。新酿的红葡萄酒通常为鲜红色和紫红色;成熟的红葡萄酒具有红宝石和宝石红色;多年贮藏的红葡萄酒具有棕红色或暗红色。
描述法国A·O·C级红葡萄酒的颜色,常用的术语是:呈红宝石颜色,颜色至美;有红宝石的光泽;颜色浑厚,风韵迷人,给人美妙的感觉。
- 1楼网友:由着我着迷
- 2021-04-25 19:01
品质的好坏的判别对于红酒来说我想首先应该从酿酒所用葡萄的品种,葡萄的种植地域土壤质量。。。。。。等等一系列的基础因素开始评断!这是一个很系统的问题。至于您所说的颜色的差别和酒质量的好坏的关系应该不是太大,因为由于酿酒所用的葡萄品种的不同或者葡萄种植地区的不同。成酒后的感观颜色都不一样,比如:法国波尔多产区种植的葡萄是以“赤霞珠”为主,所以真正的波尔多红酒的颜色是一种比较深厚的铁锈色。而且口感让刚开始喝红酒的人会觉得不是口感太好,因为酒的回味比较厚重。回味比较相对来说过于浓烈!我建议才开始学习品味红酒尽量不要选择波尔多地区的酒庄去尝试。也不要选择年份超过五年的酒。法国另外一个产区也是世界级的葡萄酒产地:勃艮第。该地区以种植“黑品乐”葡萄为主,勃艮第地区的红酒的颜色以深玫瑰色为佳,感观上没波尔多那么浑厚。口感上前味比较好,让初学者比较能接受。至于当今世界最好的葡萄酒的评断,说实话很难。。。。葡萄酒在质量等级好坏的评判中有一项很重要的决定因素就是在产酒当年,种植地区的天气自然条件是否利于葡萄的生长条件。同一酒庄的同种品牌红酒由于年份不同,价格都会有天壤之别!!!有人把红酒品质的好与坏理解成象白兰地一样时间越长越好,实际是不对的。好的红酒关键就是看在产酒那年的天气好不好,所以说一支真正的极品红酒的诞生80%是上天的因素,20
%才是人为的酿造功劳!国际上当今公认的世界一级酒庄:拉斐酒庄(Lafite Rothschild).在国内相当的火,特别是82年的拉斐,价格炒的很高,价格应该在人民币20--25万一瓶。 拉多酒庄(CHATEAU LATOUR). 茂同酒庄(CHATEAU MOUTON). 玛戈(CHATEAU MARGAUX)。这几个酒厂都是当今世界顶级的一级红酒庄园。