厦门理工学院的闽台合作项目里的酒店管理(烘焙方向)怎么样？除了烤面包还学什么？和台湾哪所大学合作？

答案:2 悬赏:10 手机版

解决时间 2021-03-03 02:51

提问者网友：王者佥
2021-03-02 10:37

最佳答案

五星知识达人网友：狂恋
2021-03-02 11:41

酒店管理专业(烘焙方向)（闽台合作，本科，四年）

【培养目标】

培养具有烘焙基础理论、先进烘焙理念、国际视野，掌握烘焙产品操作、后台管理、店面运营、现场服务技能的烘焙专业人才。

【主要课程】

烘焙概论、食品营养、食品卫生安全、人力资源管理、店面经营管理、餐饮服务与管理、饮食文化、市场营销、产品包装与设计、设备管理、咖啡厅规划与设计等理论课程，面包烘焙、西式点心制作、饼干制作、咖啡调制等。

【就业方向】

烘焙师、面包师、面包研究家、美食记者、美食调理师、咖啡店主、面包店主、开办烘焙教室、料理・糕点学校教师、面包制造企业・研究所的制品开发、烘焙食材的销售等。

台湾中华大学、明道大学等

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1楼网友：西岸风
2021-03-02 11:52

支持一下感觉挺不错的

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