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蔗糖与本尼迪特试剂长时间加热

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解决时间 2021-04-08 01:24
蔗糖与本尼迪特试剂长时间加热
最佳答案
蔗糖不含醛基.不是还原性糖 斐林试剂只有加入还原性糖加热才能产生砖红色沉淀
全部回答
高温使蔗糖酶变形生成含醛基的氨基酸 与本黎迪特试剂发生反应
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