影响作物品质的因素

影响作物品质的因素

问题一：影响作物产量和品质的因素。采取哪些途径和具体措施实现高产优质 哈哈哈哈，二熊问题二：分析影响作物产量和品质的各个因素，谈谈如何进一步提高作物产量品质 1
、遗传因素遗传因素也可以看作是育种的因素。
通常的育种方法有三种，
分别是引种、
系统育种和
杂交育种。1
）引种是指从外地乃至国外引进品种，经试验试种后直接在生产中推广应用，是
解决当地生产上急需新品种的迅速有效途径。引种具有简便易行、见效快的
优点。引种能否成功，决定于引种地区与原产地区的生态条件差异程度，
差异越小引种越容易成功。
引种时需要考虑的生态条件包括：
气温、
日照、
纬度、海拔、土壤、植被、降水分布及栽培技术水平等，其中气温和日照
长度是决定性的因素，而纬度和海拔则与气温和日照长度密切相关。2
）系统育种是对自然变异进行个体（单株、单穗、单铃等）选择的育种方法，主
要用于自花授粉作物、常异交作物和无性繁殖作物，是所有育种方法中最基本
的，简易、快捷、有效。其特点是优中选优，连续选优。3
）杂交育种是通过不同亲本间的杂交在后代中创造变异并从中选育新品种的方法。
杂交育种是作物育种中应用最广、育成品种最多的基本育种方法。通过杂交，
可以将两个或多个亲本品种的理想基因，结合到同一杂合体中。再通过鉴定与
选择，则可以获得超过亲本的新的重组类型。为了达到这个目标，需制定育种
计划，包括育种目标、亲本选配和杂交后代处理。为进一步提高作物的高产品质，首先就是要保证种子的优越性。中国在可预见将来的
育种目标主要是抗逆稳产，特别是抗病虫。窄谱抗性将发展为广谱抗性，抗单一病虫
害育种将发展为多抗性育种，
“
垂直
”
抗性将与
“
水平
”
抗性结合，使育成品种的抗性更为
持久。
由于营养需要的不断提高和农产品市场竞争的日益激化，
品质育种也日见重要。
同时，通过育种改良株型、提高群体的光能利用率和使作物的成熟期更加适宜，也将
成为增加复种和进一步提高单位面积产量的重要条件。至于育种的途径与方法，则任
何时候都有常规与非常规之别。常规为主、多种方法互相配合，综合运用，将使育种
水平得到进一步提高。
如单倍体技术与诱发变异结合，
可提高隐性突变体的出现频率；
组织培养与远缘杂交、多倍体育种结合，可更快地筛选出有用材料；染色体工程将成
为常规育种中导入外源基因的通用技术；
质核置换也会产生有利的遗传变异等。
此外，
利用专性无融合生殖系等固定杂种优势的研究，也在进展之中。
70
年代以来，电子计
算机的应用已使育种工作效率大为提高。随着细胞生物学和分子遗传学的迅速发展，
细胞融合、分子探针、单基因克隆等新技术的成功实验更为作物育种带来强有力的手
段。所有这一切都可能使作物育种技术在不久的将来产生新的革命。2
、环境因素影响作物生长的环境因素包括光照、温度、水分、肥料和土壤等几方面的因素。1
）光照与作物。光照强度对植物生长及形态结构有重要作用。光对植物的生长有直接
影响和间接影响。
直接影响指光对植物形态生成的作用，
就植物生长过程本身而言，
它并不需要光。只要有足够的营养物质，植物在暗处也能生长。但是，在暗处生长
的植物，形态是不正常的。如在无光下生长出来的植物是黄化苗。间接影响主要指
光合作用，光合作用固定空气中的二氧化碳合成有机物质，这是植物生长的物质基
础。植物叶片每固定
1 mol
（摩尔）的
CO2
，大约需要
468.6 kJ
（千焦耳）的光能，
因此光是通过影响光合作用的进行来影响植物的生长。正因为光照强度对植物的生
长作用如此巨大，因此如果能够控制光照强度与时间，就能控制作物的生长，使作
物得到我们所期望的收成。2
）作物与温度。温度对生长的影响是......余下全文>>问题三：影响蔬菜作物产量与质量的生产因素 我有电子版的，您可以给我留下信箱： 影响农作物生长和产量的因素： 就基本的概念而言，农业经营的成败主要取决于作物生长的好坏。如果生长正常，收成好，农民就会获得成功。除非经济不景气，他们总能从投资和劳动所得农作物的高产优质中获得较高利润。反之如果生长差、收成低，农民即使盈利也很少。 从农业实践来看，植物生长及其影响因素在农业企业中占据绝对重要的地位。因此，我们就其中一些因素及其适当的养分供应对作物生长的影响做一简要论述。 植物生长的定义是组织发育的过程，可从几个方面表述，如一些特殊器官的发育，整株植物的发育等。植物生长也可用干物质、长短、高矮、粗细来表示。其各种表述方式将在本章稍后讨论。影响作物生长的诸多因素在农业上是十分重要的，了解了它们及其影响作物生长的方式，农场经营者就能对其进行调控以便在农业经营取得最大收益。 一些科学家已确定出影响作物生长的52种因素，并为每种赋予计算值。表2-1列举了部分因素。 表2-1. 影响作物产量潜力的一些因素 土壤有机质 粘粒含量 阳离子交换量 光照量和光强 坡度和地形 日照百分比 蒸发/蒸腾比 相对湿度 温度 32℃以上天数 灌溉 排水 水分渗漏率 雨量及降雨分布 海拔高度 纬度 特殊的作物生长特性 通气因素 CO2 风速 土壤有效水 根层深度 粪肥 资料来源：Strauss. Fert. Solut., 22(1): 68 (1978). 据研究，生产者能控制45种因素之多，它们之间有多种交互作用。要获高产，必须综合调控这些因素。生产者无法控制以下7种因素： (a)温度； (b)光照； (c)风暴； (d)洪水； (e)降雨； (f)CO2； (g)海拔高度。 然而，他们可通过灌溉补充雨量不足，通过施用新鲜可分解的粪便和作物残茬来增加CO2供给。 华盛顿州的Kunkel及其同事认为，马铃薯获得最高产量必需18种因素，其中与环境和气候有关的7个因素是不能人为控制的（表2-2）。 一、遗传因素 （一）品种与养分需求 （二）品种与肥力间的交互作用 （三）不断深入研究植物遗传学的重要意义 二、环境因素 (a)温度； (b)水分供应； (c)辐射能； (d)大气组成； (e)土壤结构和土壤空气组成； (f)土壤反应； (g)生物因素； (h)矿质养分供应； (i)限制生长的物质。 …………………………问题四：影响水稻品质的因素都有哪些 水稻是一年生禾本科植物，高约1.2米，叶长而扁，圆锥花序由许多小穗组成。所结子实即稻谷，去壳后称大米或米。世界上近一半人口，包括几乎整个东亚和东南亚的人口，都以稻米为食。水稻源于亚洲和非洲的热带和亚热带地区。稻的栽培历史可追溯到约公元前3000年的印度，后逐渐向西传播，中世纪引入欧洲南部。除称为旱稻的生态型外，水稻都在热带、半热带和温带等地区的沿海平原、潮汐三角洲和河流盆地的淹水地栽培。种子播在准备好的秧田上，当苗龄为20至25天时移植到周围有堤的水深为5至10厘米的稻田内，在生长季节一直浸在水中。收获的稻粒称为稻谷，有一层外壳，碾磨时常把外壳连同米糠层一起去除，有时再加上一薄层葡萄糖和滑石粉，使米粒有光泽。碾磨时只去掉外壳的稻米叫糙米，富含淀粉，并含约8%的蛋白质和少量脂肪，含硫胺、烟酸、核黄素、铁和钙。碾去外壳和米糠的大米叫精米或白米，其营养价值大大降低。米的食用方法多为煮成饭。在东方、中东及许多其他地区，米可配以各种汤、配菜、主茶食用。碾米的副产品包括米糠、磨得很细的米糠粉和从米糠提出的淀粉，均用作饲料。加工米糠得到的油既可作为食品也可用于工业。碎米用于酿酒、提取酒精和制造淀粉及米粉。稻壳可做燃料、填料、抛光剂，可用以制造肥料和糠醛。稻草用作饲料、牲畜垫草、覆盖屋顶材料、包装材料，还可制席垫、服装和扫帚等。稻的主要生产国是中国、印度、日本、孟加拉国、印度尼西亚、泰国和缅甸。其他重要生产国有越南、巴西、韩国、菲律宾和美国。上个世纪晚期，世界稻米年产量平均为4000亿公斤左右，种植面积约1.45亿公顷。世界上所产稻米的95%为人类所食用。
证据显示，许多文化很早就有种植稻谷，包括中国、印度和东南亚文明。然而，最早考古证据来自中国的中部和东部，年代可上溯至西元前7000??5000年。除称为旱稻的生态型外，稻都在热带、亚热带和温带等地区的沿海平原、潮汐三角洲和河流盆地的淹水地栽培(水稻)。种子播在准备好的秧田上，当苗龄为20??25天时移植到周围有堤的水深为5??10公分(2??4吋)的稻田内，在生长季节一直浸在水中。
稻谷的构造编辑本段 栽培稻稻的植物剖面绘图稻叶在幼年时，跟杂草非常相似，一样具有长扁型的外观，农人多依赖稻叶特殊的叶耳与叶舌来区分。叶耳就是稻叶叶环的两端长出耳状之物，叶舌则是稻叶叶环内长出的薄膜。稻叶的叶脉是平行的，中央有很明显的中脉，呈绿色，在中肋，边缘或尖端有时也会有紫色色素。
稻子的根呈胡须状，细短而多，随著稻的成长数量会增多，稻株旁也会不断长出小枝来。
稻成为稻穗後，一株稻穗约开200-300朵稻花，一朵稻花会形成一粒稻谷。稻花没有花瓣，也很难看到雄蕊雌蕊，它们都由稻花的内外颖保护著。稻在自体授粉时，雄蕊上的花药会破裂，花粉相当细小，会随风力，稻的摇摆，落到隔壁雌粉上头。与雌粉子房中的胚珠结合，发育而成胚芽，也就是人类食用和摄取营养的主要来源。在胚芽附近，还有浆状的胚乳会不断增加，使子房日渐肥大。外观上则会看到绿色的稻谷上有细毛，称为稻芒。
由外而内分别有稻壳（颖）、糠层（果皮、种皮、糊粉层的总称）、胚及胚乳等部分。
稻的生长非常快，最久一年，最快则三到四个月，就能从发芽、开花、完成结实的过成。稻的种子在伸出幼芽的时间仅需两三天，幼芽抽出第一片叶子，又只需要三天，因此在气候温和的地区，一年可种三期稻。农人选稻种时，多会将其泡在水中，轻而浮起的稻种会被淘汰，剩下来的就会培育成稻苗。
水稻是我国最重要的粮食作物......余下全文>>问题五：影响农作物单产的因素有哪些 很乐意为您解答：
光照强度、水分、营养条件、生长环境、温度等都是影响农作物生长的重要因素。
禒 希望答案可以帮到您！问题六：作物品质的特点 所谓优良品种是指能够比较充分利用自然、栽培环境中的有利条件，避免或减少不利因素的影响，并能有效解决生产中的一些特殊问题，表现为高产、稳产、优质、低消耗、抗逆性强、适应性好，在生产上有其推广利用价值，能获得较好的经济效益，因而深受群众欢迎的品种。
优良品种是一个相对的概念，它的利用具有地域性和时间性。如水稻汕优63，仅在湖北种植面积最高年份曾达2千万亩，但现在却成了淘汰品种。也就是说，品种的优良性状只能在一定的自然环境和栽培条件下才能表现出来，超过一定范围就不一定表现优良。当地的优良品种到外地不一定能够适应，外地的优良品种到本地也不一定能够增产；过去的优良品种现在不一定优良，现在的优良品种将来也会被逐步淘汰。因此，不存在永恒不变的“优良品种”，只有不断培育出适合当时、当地种植的新品种，替换生产上那些相形见绌的老品种，通过品种的区域试验和审定，及时组织品种更新换代，才能使优良的品种脱颖而出，在农业生产上充分发挥作用。问题七：影响农作物品质的因素（即影响农作物成为绿色食品的因素）以及减少这些因素的方法！！ 1. 作物的生长环境：水、土、光、热等。
2. 作物的生产因素：农药、肥料的合理选择、使用；合理的管理措施促进产品品质的提升，有效成分的增加。
3. 产品胆合理的加工：防止产后污染；成分的降解、保鲜。问题八：气候因素等这些对环境因素对作物的影响有何特点 气候因素主要影响作物的复种指数； 土壤的酸碱性、透水透气性、黏性影响作物种植种类，有机质、矿物质含量影响产量及品质； 地形主要影响种类，如平原种植水稻、小麦等；丘陵种植茶叶，开垦梯田；山地发展经济林木等。问题九：以某种果树为例 说明园艺产品的品质构成要素及其影响因素，论述栽培中提高产品品质的栽培技术途径 80分本文对影响作物品质的因素及其提高品质的的途径做了详细
分析与讨论。作物的品质的内因是遗传因素；外因主要有：地理条件、季节条件、温光条件、水分条件、营养条件。提高作物品质的途径有：一、通过育种手段改善品质形成的遗传因素，培育优良新品种；二、采取相应的调控措施，为优质产品的形成创造有利条件。在作物栽培过程中，应综合考虑各因素之间的相互作用对作物品质的影响，对不同的
情况采取与之相应对措施，以保证作物的品质。 关键词：影响、品质、因素、提高、途径
作物品质(crop quality)是指收获目标产品达到某种用途要求的适合度。作物品质的评价标准，即所要求的品质内容因产品用途而异。作为食用的产品，其营养品质和食用品质更重要，作为衣着原料的产品，其纤维品质是人们所重视的。评价作物产品品质，一般采用两种指标，一是化学成分，以及有害物质如化学农药、有毒金属元素的含量等；二是物理指标，如产品的形状、大小、滋味、香气、色泽、种皮厚薄、整齐度、纤维长度和强度等。作物品质的优劣不仅关系到产品的经济价值高低，而且关系到人体的健康。因此，分析影响作物品质的因素及其提高品质的途径有至关重要的意义。
1. 影响作物品质的因素
1.1遗传因素
作物产品品质性状，包括蛋白质、淀粉、脂肪、维生素、食味和蒸煮品质等，一般受遗传基因的控制；例如稻米香味（受一个隐性基因控制）、籽粒长度、垩白率等性状，容易受环境条件的影响；淀粉及支链淀粉含量受主效基因和多基因的控制，正因为如此，作物之间本身就存在着产品品质的差异；另一方面作物品种性状在遗传上一般都是数量性状，就容易受环境条件的影响了。 1.2环境因素 1.2.1地理条件
禾谷类作物籽粒（小麦、水稻、玉米、大麦、黑麦）籽粒蛋白质含量由北向南、由西向东逐渐提高；而大豆是南高北低；同时小麦的2
蛋白质含量随纬度或海拔高度的降低而逐渐降低。高纬度和高海拔地区，由于气温低、雨量少、日照长、昼夜温差大，有利于油分的合成。因此，地理条件严重影响着作物的品质。 1.2.2季节条件
季节不同，产品品质差异较大，如南京的早稻和晚稻相比，一般是早稻的米质较差。 1.2.3温光条件
温度适宜有利于作物品质形成，温度过高或过低都不利于优质农产品的生产。在一定的范围内，随温度的提高，籽粒蛋白质有所增加，研究表明：小麦在20－25℃条件下，蛋白质和面筋含量最高；水稻籽粒成熟期间的温度与直链淀粉含量呈负相关；当烟草成熟时，若在24－25℃昼夜平均温度下，持续30天左右，有利于提高烟草叶的品质。
由于光合作用是形成作物产量和品质的基础，一般光照充足有利于农产品糖分、淀粉、纤维素、蛋白质、脂肪等物质的合成与积累，光照不足会严重影响作物的品质。 1.2.4水分条件
作物品质的形成期大多处于作物生长发育旺盛期，因此需水量多、耗水量大。如果此时遭遇干旱或渍水，一般都会明显降低品质。水分不足不仅会影响外观品质，也会影响内在品质。水分过多则会抑制根系的生理功能，从而影响地上部的物质积累和代谢，降低品质。对于不同的作物或同种作物的不同品种，水分对其品质的影响是不同的。无论是降雨量还是土壤水分的增加，蛋白质含量都有所降低；水分、温度、施肥不同时，也会影响到油料作物油分的含量和成分；当然，土壤水分含量、矿质营养以及光照、种植密度均影响作物的品质。而麻类作物生长期间水分充分供应，可促进形成品质优良的韧皮纤维，防止木质化。
1.2.5营养条件
1.2.5.1大量元素对作物品质的影响 ......余下全文>>