想卖里脊肉饼 有什么小细节需要注意的 谢谢 帮忙

想卖里脊肉饼 有什么小细节需要注意的 谢谢 帮忙

1. 如果里脊肉质看起来异常鲜嫩，吃起来百嚼不烂，那么这种里脊肉很有可能已编制或者是假冒伪劣产品。
2. 挑选摊点时，应该注意里脊肉饼的摊点是否是现做现卖类的，尽量选择现做现卖类的，这种摊点做出来的肉饼质量较好。

3. 要注意饼内所夹的生菜是否新鲜，若有黑色斑纹或有小洞，就尽量不要买。
品名：里脊肉片
材料：里脊 、生抽 、盐 、淀粉 、油 、糖 、料酒 、油菜

做法：
1、里脊切成片
2、加生抽、盐和淀粉腌制
3、油热下里脊翻炒
4、淋入用生抽、糖、料酒和水调成的汁
5、水里加点盐，开了烫熟油菜
6、油菜捞出摆盘，放入炒好的里脊片

步行街那片就有的