福州好吃易做的家常菜

福州好吃易做的家常菜

荔枝肉
肉先切小块放在盆子里,加一点点盐先入味,不要太多,等会下锅的时候还要放调料的.然后和上淀粉,淀粉不要弄化,直接到在肉上面,也不要过多,适量为宜哦.然后下油锅炸,炸完后捞起来备用.在用水稀释一点淀粉备用(只要一点哦)
接下来锅烧热,放上适量的油,差不多热后放入切片的洋葱,在倒如炸好的荔枝肉和一点点稀释的水淀粉(不要放太多,会糊).煮沸后撒上葱末装盘,恩,好吃~~~
我再教你做蛏汤哦,很简单
适量的水煮沸,放入生姜片,葱条,蛏,煮的过程注意把泡泡捞掉,沸腾后装盆,哈哈，好吃,而且有点甜哦(只要再一点点盐就够了,味精就不要了,已经很鲜拉)榨菜肉丝汤,本人比较喜欢
1.瘦肉切薄片(也不要太薄)
2.在碗里放入切好的肉片,加入少量盐\蚝油(味道更鲜)\酱油(注意少量哦),打一个蛋(更营养)
3.再加入淀粉,用量很简单的,不要太干就行了,因为加了蛋所以也不用再加水,搅拌均匀,(你会发现越搅越稀,没关系的,一般都裹均了就行)
4.把肉在热水里先滑一下,捞起来(第二次煮的时候汤不会太混浊)
5.在锅中放入两匙油,烧热,放入切好的蒜头,倒入热水烧开,放入肉片,榨菜,适量盐,味精或鸡精,煮两,三分钟,洒入葱花(或香菜)
6.关火可以开吃了