酥鱼的做法，糖醋酥鱼怎么做好吃，糖醋酥鱼的家常做法

酥鱼的做法，糖醋酥鱼怎么做好吃，糖醋酥鱼的家常做法

主料

草鱼500g

调料
食盐
适量
鸡精
适量
番茄酱
适量
调和油
适量
鸡蛋
1个
生粉
适量
白糖
适量
陈醋
适量
糖醋酥鱼的做法
1.草鱼切成鱼片,尽量去掉鱼刺。用生粉，盐，鸡精，陈醋，鸡蛋搅拌均匀。

2.腌制半个小时备用。

3.烧锅下油

4.油烧至冒小泡,便可下鱼

5.把鱼倒下炸

6.炸至金黄.

7.捞起控油备用.

8.放凉之后。再把油烧热，再次把鱼片下锅再炸一次，捞起备用。

9.另用一只锅，放少许的油。

10.在锅里倒入适量的番茄酱，白糖，陈醋少许（不加也可以）加少许水熬成汤汁。

11.把番茄酱等配料熬制成浓汁

12.把炸好的鱼片，倒进浓汁里.

13.慢火翻炒均匀，确定每块鱼片都裹上汤汁。一道美味可口的香脆的鱼片便可以美美享用了。

1、锅中放入清水，将排骨冷水下入锅中，开锅后撇去浮沫、放入葱段，姜片，大料，转小火炖50分钟； 2、排骨煮好后捞出，控干水分； 3、制作调味汁，1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水，调匀；你只要按照12345的比例根据自己所用的排骨量调就可以了； 4、炒锅上火，倒入适量的油，油热后倒入排骨，用小火慢慢煸炒，炒至排骨表面金黄； 5、排骨煸炒好后，倒入调味汁，没过排骨，大火煮开后转小火慢慢让它炖10分钟至入味，加入少许盐，开大火收干汤汁即可。

用小火将鱼炸酥，高压锅内放七香粉 料酒 酱油 白糖 陈醋 盐等调好口味 ，放葱姜段，少许辣椒和番茄酱， 放炸好的鱼，盖上高压锅盖，开锅后放高压阀，压制8分钟左右即可。特点：色泽金红，鲜咸略带甜，鱼香扑鼻。 再看看别人怎么说的。