醋溜白菜怎么做

醋溜白菜怎么做

做法1

制作材料：白菜、酱油、醋、盐、鸡精、葱、姜、蒜、淀粉、油

　　制作步骤:(1)将白菜帮洗干净,切成长约2.5厘米的菱形片，将葱、姜、蒜均切成片。

　　(2)将葱姜蒜放入小碗中,加酱油、醋、盐、味精、淀粉及20克水，搅拌均匀。

　　(3)炒锅上火，放入底油，烧热后将白菜放入翻炒，炒熟后把调好的汁倒入，再不停地翻炒，使汁均匀挂在白菜表面即可。


做法2

主料：白菜250克

调料：酱油10克，醋10克，盐1.5克,味精1克,葱1克,姜1克,淀粉2克,油20克.

制作过程:(1)将白菜外帮洗净,切成长约2.5厘米的菱形片.葱、姜均切成片.

(2)将葱姜放入小碗中,加酱油、醋、盐、味精、淀粉及20克水，搅拌均匀。

（3)炒锅上火，放入底油，烧热后将白菜放入煸炒，炒熟后把调好的汁倒入，不停地翻炒，使汁均匀挂在白菜表面即可。


做法3

把白菜梆片成薄片,尽量少用菜叶。
起锅倒油，油热后炸一两粒花椒。然后倒入白菜梆。
半软时加一点糖，翻炒片刻后，加醋砰一下，闻到醋香味后，加盐和
鸡精。


做法4

主料：净白菜300克

　　辅料：植物油30克，香油7.5克，花椒15粒，精盐4克，酱油15克，米醋15克，白糖22克，水淀粉20克。

　　制作：

　　1)、将白菜切成象眼块；

　　2)、将油放入锅内，下入花椒炸糊，捡出，投入白菜，用油煸炒几遍，烹醋、酱油，下白糖、精盐，勾芡，淋入香油出锅即成。


做法5

倒锅里适量油，热后放入几粒红辣椒（可依个人口味增减），炸好后放入葱花，然后把切好的菱形白菜块儿（注重是帮子部分）放进去翻炒，等炒得差不多快熟时，再把剩余的白菜叶儿放进去炒，然后倒醋，最后熟了快出锅的时侯放盐即可。

把白菜炒后，多放醋…

醋溜白菜的特色：特点：色泽银红，酸甜辣香。 功效：润肠通便。 教您醋溜白菜怎么做，如何做醋溜白菜才好吃1、卷心菜选用嫩叶，去梗后用刀拍一拍，切成方块，洗净后沥干水分，用少许盐腌一下，挤干水分，待用。

2、小碗内放盐、糖、醋、葱花、湿淀粉调成料汁。

3、烧热锅，放猪油，待油烧至八成热时，将花椒入锅先煸一下取出，再投干辣椒节炸，至辣椒呈褐红色时，放卷心菜，用旺火炒熟后，将料汁倒入炒匀，即可装盆食用。