有什么好吃又好做的家常菜？

比较简单的

不知道您觉得番茄炒鸡蛋简单吗? 1. 两个鸡蛋打散. 2.在蛋液中加入盐和鸡精,搅散. 3.把番茄切丁.备用. 4.在锅中倒入油,烧热. 将蛋液缓缓倒入油中. 待蛋成形.用锅铲将蛋搅散.倒入番茄.翻炒几下.番茄出水.就可以盛盘了.

牛肉丸汤，挺不错的啊。

榄菜肉碎四季豆 　　材料： 　　牛肉(2两)、四季豆(5两)、红辣椒(1只)、青瓜(1根)、洋葱(1/2个)、蒜头(3粒) 　　调料： 　　油(3汤匙)、橄榄菜(2汤匙)、盐(2汤匙)、酱油(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉(1汤匙) 　　1四季豆洗净，摘去两端及老筋，切成丁状。洋葱剥去外皮，切成丁。 　　2洗净青瓜，斜切成薄片，摆盘。红辣椒洗净，切成圈圈。蒜头拍扁去衣，剁成蓉。 　　3牛肉切片剁成泥，加入1汤匙酱油、1/3汤匙鸡粉、1/2汤匙油、1汤匙料酒和1汤匙生粉拌匀，腌制15分钟。 　　4煮沸锅内的水，洒1/2汤匙盐，将四季豆丁倒入焯3分钟，捞起沥干水待用。 　　5烧热锅内2汤匙油，爆香洋葱丁、蒜蓉和辣椒圈，放入牛肉泥将它炒散，直至其略微变色，即可倒入四季豆大火翻炒2～3分钟。 　　6舀入2汤匙橄榄菜和1/6汤匙盐，炒匀入味后，就可熄火上盘了。

木瓜鲤鱼煲 1、将鲤鱼刮鳞，去鳃，开膛去内脏洗净，沥干水分。 2、将木瓜洗净去皮，去籽切成滚刀块。 3、红枣洗净去核待用。 4、锅内倒植物油烧至六成熟，放入姜片煸香，放入鲤鱼煎至两面微黄断火。 5沙锅内倒适量清汤，大火烧开放入鲤鱼，木瓜，红枣，黄酒，开锅后。 6改转小火煲2个小时，加盐味精即可。 清拌黄瓜 制作工艺:拌口味：酸辣味 主料：黄瓜300克配料：调料：大蒜15克花椒2克盐3克味精2克鸡粉1克辣椒(红、尖、干)5克醋6克植物油10克 1.将黄瓜洗净、削皮，中间片开； 2.用刀背拍松，再切成一寸见方的斜块； 3.蒜捣碎，放入适量的精盐、味精、鸡粉、醋，搅拌均匀，拌在黄瓜里； 4.将适量食用油倒入铁锅，烧至六成热； 5.放入花椒煸一下捞出； 6.把干红辣椒丝放在黄瓜上，将炼好的花椒油淋在上面； 7.将拌好的黄瓜装盘即可。

 

韭菜苔炒虾仁，番茄炒蛋，青炒苦瓜，这些都是听名子就知道怎么做的菜了，又清爽最适合夏天吃

最常见的那些菜都比较好做，宫爆鸡丁，麻婆豆腐，等等