冷吃兔为什么不做无骨

冷吃兔为什么不做无骨

主料
兔子肉
500g
辅料
油
适量
盐
适量
干辣椒
适量
老姜
适量
花椒
适量
料酒
适量
步骤
1.兔子连骨切丁，也可以去骨，不过我们更喜欢连骨，因为这样更香。老姜切丁。
2.干辣椒切段，新鲜红辣椒也可以来几个切段。
3.酱油倒入锅中，大火烧热。
4.将兔丁和老姜一同放进锅里，翻炒几下。
5.放一点点盐，要少一点。
6.接着放入一点生抽，一是为上一点色，二是加鲜味。
7.把干辣椒和新鲜辣椒都倒入锅中，翻炒。粻涪纲皇蕺郝告酮梗捆
8.等锅里慢慢收汁儿，放一点点味精就可以起锅了。（当然，不喜欢味精的也可以不放的。）
9.这一道四川逢年过节都会吃到的冷吃兔丁就做好了。
10.冷吃兔丁，顾名思义，其实它凉了之后更加好吃，有味儿。
11.我经常在看电视的时候，或者上网的时候才把它们拿出来吃。
12.当然，它也是下酒非常好的菜哟。