羊肉怎么做好吃又不上火

羊肉怎么做好吃又不上火

羊肉具有温补作用，最宜在冬天食用。但羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、菱白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。 吃羊肉时最好搭配豆腐，它不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。而羊肉和萝卜做成一道菜，则能充分发挥萝卜性凉，可消积滞、化痰热的作用。 做羊肉的时候，调料的搭配作用也不可忽视。最好放点不去皮的生姜，因为姜皮辛凉，有散火除热、止痛祛风湿的作用，与羊肉同食还能去掉腥味。烹调羊肉时应少用辣椒、胡椒、生姜、丁香、小茴香等温辛燥热的调味品；可以吃羊肉有禁忌放点莲子心，它有清心泻火的作用。 吃羊肉虽然好处很多，但食物搭配中也有一定的禁忌。 不宜同时吃醋。许多人吃羊肉时喜欢配食醋作为调味品，吃起来更加爽口，其实是不合理的。因为羊肉性热，功能．是益气补虚；而醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温，宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜。 不宜同时吃南瓜。以防发生黄疽和脚气病。 不宜马上饮茶。因为羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的蹂酸，吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫蹂酸蛋白质的物质，容易引发便秘。 肝炎病人忌吃羊肉。羊肉甘温大热，过多食用会促使一些病灶发展，加重病情。另外，蛋白质和脂肪大量摄人后，因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能，而加重肝脏负担，可导致发病。

竹叶茶的做法详细介绍

菜系及功效：利尿食谱 清热去火食谱 前列腺疾病食谱 口味：甜味    工艺：其他

竹叶茶的制作材料：

主料：淡竹叶6克,生地黄6克,绿茶3克 调料：白砂糖3克

教您竹叶茶怎么做，如何做竹叶茶才好吃

将淡竹叶、生地黄、绿茶、白糖，一同用热水冲泡闷约15分钟，即可饮用。

小帖士-健康提示： 每日1剂，连饮5天。本品具有清热、利尿、生津之功效，适于前列腺肥大者食用。

小帖士-食物相克： 生地黄：本品与萝卜葱白、韭白、薤白相克。 绿茶：不要用茶水送服药物； 服药前后1小时内不要饮茶。 人参、西洋参不宜和茶一起食用。 忌饮浓茶解酒； 饭前不宜饮茶； 饭后忌立即喝茶； 少女忌喝浓茶。

番茄苹果汁的做法详细介绍

菜系及功效：美容菜谱 健脾开胃食谱 清热去火食谱 贫血食谱 口味：果汁味    工艺：其他

番茄苹果汁的制作材料：

主料：番茄200克,苹果300克 调料：白砂糖5克

教您番茄苹果汁怎么做，如何做番茄苹果汁才好吃

1.　将番茄洗净，用开水烫一下后剥皮，用榨汁机或消毒纱布把汁挤出； 2.　苹果洗净，削皮，放入榨汁机中搅打成汁； 3.　苹果汁兑入番茄汁中； 4.　果汁中加入白糖调匀，冲入温开水，即可直接饮用。

小帖士-食物相克： 番茄：西红柿忌与石榴同食。 苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。

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