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食用油添加剂有哪些

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解决时间 2021-12-26 05:01
食用油添加剂有哪些
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问题一:食用油添加剂有那些? 食用油的精炼需要的添加剂(不同油也不尽相同),一般有酸、烧碱、吸附用的活性白土等,还有精炼完了需要加抗氧化剂等。问题二:谁做食用油分析检测?食用油中常见的食品添加剂都有那些? 我原来在中国的销量第一的食用油工厂做过化验,不知道你问的是不是这种经验。
食品添加剂很多,比如加工过程中的一些食用级别的磷酸,液碱,白土,当然这部分物质在随后的加工过程中都有专门的去除过程。还有成品后加的一些抗氧化剂,有的产品还添加消泡剂。
不要感觉听到这些都很恐怖,这是国内比较先进的技术。都专门配备相应的检测手段,都是符合国标的。而且很多国内知名食用油品牌都直接用该厂的成品油。所以说在选用食用油时候,知名品牌还是值得信赖的,因为监管的也会相对较严。个人意见,仅供参考。问题三:正常食用油里都添了哪些化学“添加剂”? 食用油·不需要添加化学品问题四:超市里的瓶装花生油里有什么添加剂 要了解这个问题需要知道工厂化生产花生油的方法,目前花生油生产主要有两种方法: 压榨法和萃取法
压榨法
压榨法制油是使花生受挤压变形、成饼、摩擦生热、蛋白质变性、酶钝化及油脂分离、水分蒸发等一系列变化后得到的花生油。属于比较传统的制油方法,例如楼主自己用的就是压榨法。
萃取法
萃取法也叫浸出法制油,就是用溶剂溶解出油料中的油脂。目前处于成本和技术角度考虑,萃取溶剂多采用正己烷(石化产品)我们国家多采用轻汽油(60型合成溶剂)
从这个角度来看,压榨过程属于物理过程,而萃取是一个化学过程。原则上都符合国家标准,不过我个人认为压榨法还是更好些。也有的厂商采用先压榨,后萃取,目的是提高产油率,降低成本但宣称自己是采用压榨法。
另外还可能是混合油,也就是将花生油和低成本植物油(如棕榈油)进行勾兑后冒充花生油。
由于是工厂化生产,需要考虑诸如生产效率、油品质量、杂质、技术工艺、生产成本等多种因素。因此油的口感跟传统手工压榨方法肯定是不一样的。添加剂这块很难讲,但是香精是不会有的,添加剂本身必须能够溶解在油里是很困难的。萃取法可能会残留一些萃取溶剂,但是量会在国家规定范围内。
希望以上回答对你有帮助。问题五:食用油当中的食品添加剂吃了好吗 当然不好,能少吃肯定少吃,吃特级初榨橄榄油最好,纯净无添加。但要注意不要买要便宜的,肯定是混油,80-100/500ml的虽然也是混,但基本达到了特级初榨的标准问题六:食用油中为什么也要加入食品添加剂 食用油中添加的是抗氧化剂,主要作用是降低油脂氧化酸败的程度。问题七:有什么添加剂可以融入食用油里 按照食用油标准规定,油脂里面不准添加任何添加剂。但是强化营养的油,它又注重表述某一方面营养突出。问题八:谁知道这次北京电大的考试答案哪里能找到 呵呵呵呵呵呵
买通出卷人吧
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我明天再问问老师,叫他解释下这个问题
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