自己做的醋泡萝卜，放了这么多辣椒还是不辣，求做辣的方法
答案:2 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-12-28 14:15
- 提问者网友：沦陷
- 2021-12-27 19:59
最佳答案
- 五星知识达人网友：長槍戰八方
- 2021-12-27 21:07
家里腌萝卜,就尽量切薄片,容易入味
然后把萝卜片用盐捏,不要加水,这样能去除涩味,还有挤出水分,这样后面的醋就能更容易的入味,做出来的成品也会比较脆
等萝卜用盐捏出水了,就这么浸5~10分钟
把水滤掉,冷开水过一遍（不用洗的很干净,主要是怕太咸,要冲掉点,最后水要捏干）,然后加白醋、辣椒和糖,比例随意,一般就是醋盖过萝卜片就成了
一般隔天就可以吃了.像那种樱桃小萝卜,这样弄一个多小时就能吃了
然后把萝卜片用盐捏,不要加水,这样能去除涩味,还有挤出水分,这样后面的醋就能更容易的入味,做出来的成品也会比较脆
等萝卜用盐捏出水了,就这么浸5~10分钟
把水滤掉,冷开水过一遍（不用洗的很干净,主要是怕太咸,要冲掉点,最后水要捏干）,然后加白醋、辣椒和糖,比例随意,一般就是醋盖过萝卜片就成了
一般隔天就可以吃了.像那种樱桃小萝卜,这样弄一个多小时就能吃了
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- 1楼网友：廢物販賣機
- 2021-12-27 21:41
支持一下感觉挺不错的
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