领班职责是什么

领班职责是什么

如果是餐厅领班，职责如下：
1、在主管的领导下和服务员一起工作；

2、每日负责检查本职工作区域的桌、椅、餐具及其它必须用品的摆设及卫生情况，检查区域的环境卫生，检查本组人员的仪容仪表；

3、与服务员一起做好开餐前的准备工作；

4、熟记菜牌、酒水牌，熟记每天供应品种，掌握每日订餐情况；

5、对本组员工进行技术指导，调配组内员工工作；

6、负责为VIP提供服务；

7、接受客人投诉，并反应给餐厅主管；

8、抓好员工纪律、服务态度，了解员工思想情绪，业务技术和思想作风。向餐厅主管反映员工状况及需求；

9、及时向餐厅经理汇报家具及营业设备的破坏，申报维修事项；

10、核查账单，保证准确无误。负责控制跑单、漏帐；

11、当值领班检查厅、门、电开关、空调、音响情况，做好安全和节电工作。填写领班工作日志。

一、在酒店经理领导下，负责餐厅服务的组织工作，按要求、规格完成接待任务。 二、接到承办筵席的通知，要主动协助厨师长拟定筵席菜单，并根据筵席性质、规格、宾主的饮食习惯，合理调配服务人员，及时安排日常供应，做好大型酒席的摆台设计和服务管理工作。 三、深入工作实际，发现问题及时改正，参与某些环节的服务工作，特别是重要的筵席要亲自担任接待。 四、主动与厨房联系，协调酒店服务与厨房之间的联系，调解进餐中各种矛盾和纠纷，认真听取顾客意见，不断改进服务工作。 五、加强服务员的思想教育，认真组织服务员政治和业务学习。每天上、下班前召集餐厅服务员开短会、总结工作情况，安排布置当天任务，不断提高服务员的政治素质和业务技能。

所谓领班的职责：就是在工作时间内，负责对员工的工作监督、检查、协调和临时性工作任务的安排，并对员工提出考核和奖励的意见；完成部门经理在当班期间安排的其它工作任务。

领班的职责是领导班组全员，按照计划要求保质保量地完成生产目标或计划任务。 领班在人、机、料、法、环、沟通方面的职责如下： 人： 1、了解线上人员的性格和特长，以便于沟通。 2、了解线上人员的岗位技能及熟悉程度。 3、多能型操作员的训练和培养。 4、提高作业员的自身素质。 机： 1、熟悉线上各岗位或机器操作及其检方法。 2、对定时定期点检机器要进行确认是否ok。 3、对长期或暂时不使用的治具妥善保管。 4、机器或治具出现异常时及时知会电工相关人员进行维修。 料： 1、确保产线物料摆放整齐，干净。 2、确保料账一致，做到按流程单管控物料，出现多、少料时，及时电话给相关部门。 3、确保产线备料人员备料及时，准确。 4、发现物料有异常时，及时知会相关部门人员，并告之上级领导。 法： 1、掌握线上各站作业指导书，了解相关注意事项，及所用工具。 2、了解与产线相关的iso文件内容。如：iso9001与iso14000。 3、了解本班的作业流程。 环： 1、做好每日的5s，使车间保持整洁干净。 2、要求作业员穿戴整齐，管控人员纪律。 3、提高人员作业积极性。 沟通： 1、组长主管之间相互学习，取长补短，共同进步。 2、与上级领导保持良好的工作关系，有困难及时向领导反映，有疑问及时请教。 3、与主管保持良好的互助关系,要互相信任,共同勉励. 4、与各部门保持良好的合作关系，有异常及时知会，大家一起帮忙解决。 5、与作业人员保持良好的沟通关系，有困难及时为他们解决。 6、领班要以身作则，严格要求自己，为作业人员树立好榜样。