炸鳕鱼的做法，炸鳕鱼怎么做好吃，炸鳕鱼的家常做法

炸鳕鱼的做法，炸鳕鱼怎么做好吃，炸鳕鱼的家常做法

食材
主料
鳕鱼
1块
鸡蛋
1个
辅料
油
适量
盐
适量
面粉
适量
十三香
适量
步骤

1.准备食材，图澄子我没用

2.鳕鱼化冻后冲洗一下，切成块状

3.加入适量的食盐和十三香和鳕鱼块一起搅拌均匀然后腌制一会

4.鸡蛋打入碗中搅拌均匀

5.将腌制好的鳕鱼块裹上一层干面粉，也可以用淀粉

6.将裹好面粉的鳕鱼块在蛋液中蘸一下

7.均匀的再裹上一层面包糠

8.锅中倒入适量食用油加热，油不宜太热.油热后放入鳕鱼块炸至面包糠起焦定型

食材明细
鳕鱼
2块
面粉
适量
鸡蛋
1个
姜
适量
花生油
适量
咸鲜
口味
炸
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
[苏菜]---香炸鳕鱼的做法步骤
[苏菜]---香炸鳕鱼的做法步骤：1 1准备鳕鱼2块。
[苏菜]---香炸鳕鱼的做法步骤：2 2把鳕鱼切成小块。
[苏菜]---香炸鳕鱼的做法步骤：3 3鸡蛋面粉搅拌均匀。
[苏菜]---香炸鳕鱼的做法步骤：4 4把鳕鱼块放入蛋糊中。
[苏菜]---香炸鳕鱼的做法步骤：5 5锅里放油。
[苏菜]---香炸鳕鱼的做法步骤：6 6油5成热后,下入鳕鱼块。
[苏菜]---香炸鳕鱼的做法步骤：7 7炸制浅黄捞出。
[苏菜]---香炸鳕鱼的做法步骤：8 8初炸完成。
[苏菜]---香炸鳕鱼的做法步骤：9 9复炸一次,成金黄色,外酥里嫩。
[苏菜]---香炸鳕鱼的做法步骤：10 10沾番茄酱吃,独有一番风味。
小窍门
1.一定要复炸第2次,不然一放就软了,不好吃,只有复炸一下,才能达到外酥里嫩的口感.