美式烤肉，美式烤肉怎样做才好吃

美式烤肉，美式烤肉怎样做才好吃

用料  
通脊    半条    
柠檬    1个(挤汁）    
盐    20g    
干牛至叶    2g    
糖    
鸡蛋黄    1个    
黑胡椒    5g    
美式烤肉的做法  

A)柠盐烤肉：柠檬1个(挤汁），盐20g
干牛至叶2g，糖，鸡蛋黄1个
B)黑胡椒烤肉：盐20g，黑胡椒5g，糖
把调料从架子上翻出来（1min）
把那半条通脊洗洗（1.5min）
菜刀伺候，把通脊从中间沿长轴剖成两根（2.5min）
取两个盛放生肉的盆，把肉和除了鸡蛋黄和糖之外的调料（A）（B）分别放进去，做个松骨按摩（4min)
按照“把大象塞进冰箱”的标准3部曲，开冰箱门，把两个腌肉的盆放进去，关冰箱门，时间还有富余
第二天，把肉放在下面戳了洞的铝箔上（下图），扔到烤架上（应该是直接放在涂过油的烤架上，可是，俺不是懒得刷烤架么，干脆，铝箔上）下面接个盛液体的浅盘，进烤箱，180C，35min，拉出来，刷糖，接着烤5min
嫌柠盐烤肉颜色浅不好看，在刷糖的时候刷点蛋黄染染？哈哈，随意啦
准备进烤箱
我喜欢全熟的，虽然没有8成的嫩，好在是通脊，老不到哪里去
若要做主菜，就趁热切厚片，配个蔬菜油醋沙拉，上桌啦