晚上吃土豆会胖吗

晚上吃土豆会胖吗

其实土豆本身的能量并不高，100克67卡，而且还非常有营养呢！属于减肥食品，几乎是营养素最全的一种蔬菜了 重要的是我们吃土豆的方式，如果把土豆当做是主食来吃，而且用蒸煮的方式来做，都可以减肥，他的能量比米和面低很多。我们一般都是把土豆当成是菜，又炒又炸的，土豆又很吸油，这样一来热量就很高了。最惨的是，炒土豆片，或者是烧土豆这样的菜本身热量就不低了，可是又超级下饭，所以就会吃下去很多热量了 。没有办法，我也是一吃这种菜就能吃2碗饭，为了自己不长胖还得忍着 0.1%脂肪 减肥“良药”马铃薯 上海青年报 别看土豆土里土气不起眼，营养学家却这样劝告减肥者：吃土豆你不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物望尘莫及的，每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。 在人们的印象里，黄豆含有优质蛋白是首屈一指的。其实，土豆中的蛋白质无论是营养价值还是保健功能，都让黄豆自叹弗如。就是人体需要的其它营养素，如碳水化合物、VB 、Vc、钙、镁、钾等也都应有尽有，且比米面的营养更全面。具有很高营养价值的苹果与土豆相比，多数营养素也相形见绌：土豆含的蛋白质和维生素B1是苹果的10倍；维生素C是苹果的3.5倍；维生素B2是苹果的3倍；磷是苹果的2倍；糖和钙与苹果相当；只有胡萝卜素比苹果少一点。按营养学观点，一斤土豆的营养价值大约相当于3斤苹果。土豆所含的各种维生素及矿物质，尤其是钾及磷，对于体内的电解质平衡及骨骼健康甚为重要；一个普通大小的土豆含热量约120-150卡路里，相等于一碗白饭，所以若是适量的选用，并不会如传说的致肥。 美国营养专家断言：“每餐只要吃全脂奶和土豆，便可得到人体需要的全部营养素。”减肥者还有理由怕吃土豆会营养不良吗？土豆已是世界性的减肥食品。法国营养学家弗朗西马尔罗通过长达15年的研究率先发现，土豆是一种价廉的减肥“良药”。1988年，法国维勒班市成立了全球第一家马铃薯减肥健美餐厅，目前这类餐厅仅法国就有70多家。1989年以来，意大利、西班牙、美国、加拿大、前苏联等国也先后创建了土豆食疗餐厅30多家。 中餐用土豆作主食的还不多，多数人是当菜吃。为了减肥，就应以土豆当饭，如煮土豆、土豆条或煎土豆饼，每日一餐，坚持吃下去对预防营养过剩或减去多余的脂肪肯定有益。牛肉配土豆，牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用。但牛肉粗糙，有时会破坏胃粘膜，土豆与之同煮，不但味道好，且土豆含有丰富的维生素，能起到保护胃粘膜的作用。吃土豆容易致胖是不少人所持的观念，所以怕肥的人不敢吃，常在“吃”与“不吃”之间争持，对薯条、薯蓉、薯饼、薯片等副产品更不知如何是好，既好又怕。其实土豆的营养价值比较高，它含丰富的淀粉质，脂肪量很低，不少西方的饮食还用此代替谷物类来提供淀粉质，不过这根类植物跟五谷类实有分别，不应长期作此代替； 所以把持着均衡为宗旨，明智地选用食物，则饮食的乐趣常在。 胖人多吃土豆红薯 日本科研人员不久前发现，贪吃并且不运动容易导致代谢综合征，进而引发心脏病；而多吃红薯、土豆能起到一定的抑制作用。 所谓代谢综合征，是由于机体对胰岛素产生抵抗，导致脂肪和糖代谢紊乱，出现肥胖、高血压和心脏病等疾患。科研人员发现，这和吃得太多有一定的关系。实验证明，肥胖导致人体内脏脂肪蓄积后，脂肪细胞释放的一种激素——脂联素就会减少，而脂联素不但有助于抑制血管硬化，还可促进人体消耗脂肪和糖。红薯和土豆中含有的逆渗透蛋白，有使人体脂联素回升的作用。因此，专家建议，多吃红薯、土豆能抑制代谢综合征，起到一定的保护心脏、血管的作用。 你可以吃土豆泥，当作是主食，热量也比炸的低，营养还没有被迫坏 如果你嫌西式的热量高，就做成中式的，别放黄油什么的。我们家（吉林）夏天的时候喜欢把土豆，茄子蒸熟了，拌再一起，加大酱（东北大酱，我觉得也可以用甜面酱或者其他酱代替），喜欢吃蒜可以切碎放一点，再加一点香菜，拌匀就可以了。非常好吃的！热量也很低。还省煤气，做饭的时候一起蒸熟就可以。土豆可以切成大块蒸，熟的快。

吃土豆本身是不会长胖的，而且还是很好的减肥食品，但是如果想减肥，晚上最好不吃东西，适量吃些水果，因为晚上无论吃什么都会胖的，要知道晚上吃东西可是肥胖的最佳时机。

土豆是蔬菜中热量最高的一种，因为其中含有淀粉。但是，它的含水量高达76％以上，真正的淀粉含量不到20％，其中还含有能够产生“饱腹感”的“膳食纤维”，所以用它们来代替主食具有减肥效果。

“许多人都认为吃土豆会长胖，其实它的脂肪含量几乎为零。”中国食品科技学会副会长饶平凡教授强调，土豆富含大量维生素和膳食纤维，不但可以提升脾胃功能，还可以帮助人们减肥。尤其是世界杯期间，人们熬夜看球身体容易感到疲劳，吃点土豆既补充了能量，又不会增加过多脂肪，非常适合女球迷。 近日在京召开的马铃薯营养研讨会上，中日友好医院营养科副主任医师杨勤兵说，据临床经验看，许多患者将土豆加入到日常饮食中后，脾胃功能都有所提升。这是因为土豆含有大量淀粉以及蛋白质、维生素B、C等，具有促进脾胃消化的功能。此外，土豆含有钾，能帮助排出体内的钠，是夏季饮食的最佳选择。 专家还指出，土豆所含的优良食物膳食纤维能减少人体对胆固醇的吸收，并刺激肠蠕动，促使多余脂肪和胆固醇排出体外。它所含的膳食纤维还能使人产生饱腹感，从而防止摄入过多热量，因而吃土豆有减肥轻身的功效。所以，在世界杯期间，人们辛苦看球的同时，不妨吃点土豆，合理补充所需营养。 国食品科技学会副会长、福州大学生物科学与工程学院院长饶平凡教授强调，“很多人对土豆营养价值的认识存在误区，仅把它当作普通主食，认为它只有碳水化合物。”专家表示，土豆除了富含人体活动最重要的能量来源碳水化合物，同时还具有谷类和蔬菜的特性。它像其它水果或蔬菜一样，富含维生素C，一个150克重的土豆，可提供人体每日所需维生素C的45%。

现在很多肥胖的人或者害怕肥胖的人会进入一种误区，认为肥胖是因为粮食吃多了，或者觉得单纯吃点淀粉是不是就可以减肥。实际上，要控制肥胖最重要的是要有一个平衡的膳食。首先，粮食占大多数的比例。有的人减肥不吃粮食，认为不吃粮食就可以减肥，实际上是一种误区。粮食很重要，因为粮食能提供膳食的纤维。而膳食纤维对身体的健康非常重要，对于控制体重来说，膳食纤维也是一个很重要的因素。在蔬菜、水果和肉需要平衡的时候，不要吃过量的肉，要有一定量很重要。不是说少吃饭多吃菜就可以吃，首先要掌握平衡的膳食，按照膳食宝塔来吃，这样可以控制体重。 体重的问题，最重要的是对能量的摄取跟消耗达到平衡，才能有一个健康的体重。能量的平衡最重要的是不是你吃多吃少，或者吃某种东西，而是要以总的能量平衡。只要能量平衡了，吃什么都没关系，平衡下去就可以了。有人有一个误区，吃淀粉，包括白糖就会发胖，实际上这也是一种误解。因为淀粉本身并不能长胖，糖也并不能长胖，只是说你吃的不平衡了，能量过高了。对于淀粉跟脂肪比，淀粉产生的能量只有4，而一克的脂肪产生的能量是9。如果你少吃点脂肪，淀粉就可以吃了。关键是少吃脂肪，少吃肥的、油的东西，平衡膳食，一般来说控制可以成功。