干虾仁芸豆怎么做好吃

干虾仁芸豆怎么做好吃

芸豆丝炒虾仁的制作方法：
1、芸豆洗净，切丝。
2、鲜虾去头去壳留尾，在虾身上划开，挑出虾线，用料酒、水淀粉腌制十几分钟。
3、姜切丝，蒜切片。
4、锅中油热后，放入虾仁炒至变色，盛出备用。
5、锅中重新放油，油热后，放入姜、蒜炒香，放入芸豆丝炒到变软。
6、放入虾仁和芸豆丝一起翻炒均匀。
7、倒入适量高汤，煮一会儿，大火收汁，加少许盐、鸡精调味即可食用。