“周口”特色小吃有哪些？

“周口”特色小吃有哪些？

“周口”的特色小吃有胡辣汤、马头牛肉、关德功烧鸡、试量狗肉、闷糟鱼等.
周口逍遥镇的胡辣汤在当地非常有名.其他比较著名的美食有马头牛肉、关德功烧鸡、试量狗肉、闷糟鱼等.
逍遥镇胡辣汤

正宗的胡辣汤的主料是牛肉汤、牛肉,配上花生、面筋、豆皮、粉条、黄花菜、海带丝等,调料一般有胡椒粉、五香粉、花椒粉等,吃的时候加醋和香油.

闷糟鱼
俗称＂糟鱼＂.闷糟鱼的＂闷＂字,是指糟鱼的＂闷制＂之法而言.糟鱼颜色鲜嫩,白中泛黄,鳞光闪亮,骨酥肉烂,咸中有甜,清秀宜人.
试量狗肉

试量狗肉是鹿邑的风味特产,正宗产地在鹿邑县城西25公里试量集.试量狗肉颜色鲜艳,颜色鲜红,手捻为丝,味道鲜美,熏香醇厚,久贮不腐,并且没有腥味.
孔集烧鸡
孔集烧鸡,是名扬海内的名优食品.因其原产地在鹿邑县西孔集,故称孔集烧鸡.孔集烧鸡特点是色泽鲜亮,黄中透红,肉烂而筋脆,肥而不腻,清香诱人.嫩鸡骨头可吃,老鸡骨肉分离.

酱黄花菜
黄花菜,系本区淮阳县的特产,酱黄花菜也为该县所独有. 此菜吃起来入口脆嫩,酹香浓郁,酯香余长,甜中有咸,咸中有甜,味道鲜美.