炸土豆有什么危害

炸土豆有什么危害

吃太多炸的东西易得癌

炸土豆片的做法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 工艺：炸

炸土豆片的制作材料：

主料：去皮土豆500克（以长圆形者为佳）,玉米油适量,精盐10克。

炸土豆片的特色：

植脂香纯，咸脆适口。

教您炸土豆片怎么做，如何做炸土豆片才好吃

1.将土豆切成4厘米宽、2.5厘米厚的长方块，用切片机切成4厘米长、2.5厘米宽、0.1厘米厚的薄片，用冷水冲洗掉土豆片中的淀粉，沥尽水分。

2.将锅炙好，下入玉米油，烧至七成热，撒入土豆片，以中火炸至发硬，改用文火，用手勺慢慢搅动，直至炸至色金黄、发脆时，下入漏勺，沥尽油，撒入精盐翻匀入盘。

提示：此菜肴常用于配各种肉类、水产、海鲜类热菜。此制作方法中的主料，可用白薯、山药、芋头等代替，制成"炸白薯片"、"炸山药片"、"炸芋头片"等。

软炸土豆条的做法详细介绍

菜系及功效：甜品/点心 肢寒畏冷食谱 口味：甜味    工艺：软炸

软炸土豆条的制作材料：

主料：土豆（黄皮）800克 辅料：鸡蛋200克,小麦面粉150克 调料：白砂糖100克,色拉油150克

教您软炸土豆条怎么做，如何做软炸土豆条才好吃

1. 将土豆切成条状上笼蒸至半软； 2. 取出后放入搅拌好的蛋面浆内滚一圈捞出后放入油锅，炸熟捞出沥油，装盘即成。

软炸土豆条的制作要诀：

1. 炸制时油温不宜过高，因外面蛋浆有糖质，油温过高，则容易焦煳； 2. 用中火慢炸，使里外同时受热均匀，才不致使成品外焦糊，内不熟； 3. 蛋面浆：用适量鸡蛋、面粉、白糖、清水调成面浆即成； 4. 本品有油炸过程，需备色拉油约500克。

小帖士-食物相克： 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

我只知道比非炸土豆更容易长胖...谢谢!

热量，油脂比较多。属于高热量、高油脂、高胆固醇 的食品。容易发胖，尽量少食用。

炸土豆会毁容，油会溅的很厉害