包头烧卖皮的做法？？？

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解决时间 2021-03-14 06:13

提问者网友：疯子也有疯子的情调
2021-03-13 21:12

包头烧卖皮的做法？？？

最佳答案

五星知识达人网友：街头电车
2021-03-13 22:50

方法/步骤
>01
称好的面粉，加入开水，用筷子搅拌，然后加入凉水，和成光滑的面团。饧20分钟。

>02
切下一块面，用手搓成粗细均匀的长条状。

>03
掐成大小均匀的面剂子，比饺子剂子要大一点。

>04
撒上面粉搓圆。

>05
用手心压扁，在面剂子下面放足够多的面粉，上面也放上面粉，简单说就是用面粉给面剂子埋上。

>06
接下来就是关键的，擀面皮了，两个手一起放到擀面杖上，一手固定位子，另一手在擀面杖上施加力度的同时往上推动面皮。右手固定，左手擀面皮就是顺时针旋转;反之就是逆时针赚。擀面杖要选两头尖的，更好用。多练几遍,找到手感了,一下就会了.

>07
包就简单了，把拌好的烧卖馅放到皮中间，用左手的虎口夹住面皮慢慢捏紧，包好的烧卖上笼蒸10分钟

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1楼网友：西岸风
2021-03-13 23:16

多吃几家就知道了，放心，号称都是最正宗的，肯定没人教

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