青椒酿肉的做法步骤图，青椒酿肉怎么做好吃

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解决时间 2021-01-20 20:41

提问者网友：你独家记忆
2021-01-20 15:08

最佳答案

五星知识达人网友：轻雾山林
2021-01-20 16:11

食材明细
猪肉馅320g
青椒11个
玉米淀粉3小勺
葱花适量
姜末适量
油适量
盐适量
酱油适量
老抽少许
白胡椒粉适量
糖少许
鸡精少许
微辣口味
烧工艺
三刻钟耗时
普通难度
青椒酿肉的做法步骤

1
青椒洗净去籽后，用干布把表皮水擦干

2
准备好肉馅

3
葱姜末

4
肉馅里放入葱姜末、盐、酱油、白胡椒粉、糖、淀粉、鸡精，顺一个方向搅拌

5
加入适量清水搅匀

6
把搅拌好的肉馅塞到青椒里

7
用干淀粉封口

8
这是酿好的青椒

9
锅中油稍多点，开中火

10
油热后放入青椒盖上盖闷煎一会

11
煎成虎皮状，再翻面煎

12
煎好后出锅备用

13
余下的油里放入葱姜末炒香

14
倒入生抽、老抽和少许糖

15
放入适量清水

16
水开后放入青椒盖盖中小火煮5分钟左右

17
起锅前放点胡椒粉翻炒均匀

18
装盘即可
小窍门
最好买小点、皮厚点的青椒，皮薄了容易破

青椒表面的水分一定要擦干，否则煎的时候油会到处溅

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