单选题面包、馒头之所以膨大松软是由于A.煮熟的缘故B.面包、馒头中有淀粉C.酵母菌分解
答案:2 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-03-23 20:10
- 提问者网友：不爱我么
- 2021-03-23 02:09
单选题
面包、馒头之所以膨大松软是由于A.煮熟的缘故B.面包、馒头中有淀粉C.酵母菌分解有机物产生了二氧化碳D.酵母菌分解有机物产生了酒精
最佳答案
- 五星知识达人网友：痴妹与他
- 2021-03-23 03:13
C解析本题检测的是学生对发酵原理的理解及发酵技术在食品制作中的应用。酵母菌在有氧的环境中可以把葡萄糖分解成二氧化碳和水，在无氧时把葡萄糖分解成二氧化碳和酒精（或乳酸）。
全部回答
- 1楼网友：时间的尘埃
- 2021-03-23 04:06
我学会了
我要举报
如以上问答信息为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！
大家都在看
推荐资讯