莴笋里脊肉家常做法，正宗莴笋里脊肉怎么做

莴笋里脊肉家常做法，正宗莴笋里脊肉怎么做

1.莴笋切丝，青椒切丝，猪里脊切丝

2.锅中倒油，加入姜末炒香，放入猪肉

3.翻炒至变色后加入豆瓣酱再翻炒一下，捞出备用

4.锅中加入青椒翻炒

5.再加入莴笋丝翻炒断生

6.把之前炒好的肉丝倒入

7.和匀，加盐，装盘

莴苣炒肉丝的做法
1.新鲜的莴苣削掉老皮洗干净。
2.将洗净的莴苣刨成丝备用。
3.猪里脊切成肉丝。
4.肉丝加入料酒、鸡蛋、淀粉、酱油抓均匀，腌制一会。
5.葱、姜和辣椒切好备用。
6.锅中倒少许油 加入肉丝滑散，炒至颜色变白，再放入少许酱油炒匀盛出备用。
7.起油锅，倒入切好的葱、姜和辣椒煸炒出香味。
8.倒入刨好的莴苣，翻炒至莴苣丝变软。
9.倒入炒好的里脊肉丝翻炒均匀。
10.加入适量酱油。
11.再加入适量的醋和盐。
12.翻炒片刻，加味精拌匀即可出锅。