做面包时，发酵时间过长，面粉会变臭、变质吗？
答案:3 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-05-15 10:13
- 提问者网友：無理詩人
- 2021-05-14 12:46
没有师傅传授，我自己摸索学做狗不理包子，按照网络上搜索到的方法做了好多次，怎么做也做不了和别人卖的一个模样，撑握不了发酵的时间，也定不了形状。还有，我暂时没有条件买机器，只可以用一般的家庭器械。不知道有没有人能帮我一把，教教我？
最佳答案
- 五星知识达人网友：酒安江南
- 2021-05-14 13:42
做包子发酵过了的话，会发酸，味道不好。还有酒精的味道。面会空空的产生棉絮感。
和面的配合比要掌握，水太多了，面就软塌塌的，定不了形。
我找找资料看看吧
全部回答
- 1楼网友：底特律间谍
- 2021-05-14 16:34
香包子馅怎么调配啊
- 2楼网友：行路难
- 2021-05-14 15:16
当然会啦，所以要抓紧时间 请采纳
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