老年人饮食补钙更健康吗？

老年人饮食补钙更健康吗？

老年人严重缺钙的主要原因是食物单调，因此要提倡多食含钙丰富的食物。哪些食物含钙丰富呢？大致有以下几类：薯干、薯粉、面包；香菜、雪里蕻、油菜;咸鸭蛋、松花蛋；豆、豆制品；乳制品；鱼类；海产品，如海带、海蜇、海参、紫菜、虾米等。食物中钙的来源以乳及乳制品最好，不但含量丰富，而且吸收率高。豆类及海产品含钙也很丰富，如虾皮每l00g含钙高达2000mg。不同地区和不同经济条件的人，根据自己的实际情况，可选择食用。其次要注意食品加工，如肉类虽含钙较低，但连骨一起煨炖，并加一点醋，肉汤的含钙量可明显增高。此外，选用钙强化食品（如钙强化面条）对预防缺钙也有明显的效果。