新鲜松茸怎么煲汤？

新鲜松茸怎么煲汤？

直接铁板烧。略加酥油滑锅，加入开水，放盐和少许鸡精，松茸切成薄片下锅。

土鸡松茸汤

材料:

土鸡1只，松茸100克，姜块2片，花椒10粒，料酒，胡椒粉，大葱各少许

做法: 先将鸡打理干净，斩成块,然后放入开水锅煮一下水，去掉鸡里面的血水，清洗干净备用。 将新鲜松茸清洗干净后备用。 将锅烧热后，放猪油，下鸡块炒至鸡块皮发黄时，加入清水、姜块、料酒、胡椒粉、大葱、花椒10粒左右，大火烧开后，打去浮沫，放入松茸，改用小火炖至粑时，放少量盐调味后就可以食用了。 小诀窍:

改用小火炖时水要一次性加够，中途加水就去掉松茸的香味乐，炖最好用沙锅

竹筒人参洋松茸汤

主料：水参2根，洋松茸5个，青梗菜3根，鸡油1块，水4杯，香油1大匙，淀粉水2大匙，精盐少许。

做法: 洗净后切片备用。洋松茸去皮后切片。青梗菜洗净后切半，放在开水里焯一下。鸡油放在净水里待溶化。炒锅里放点香油，等开锅后放水参和洋松茸炒熟。倒进鸡油水用大火煮。煮熟后放少许淀粉水和精盐调味。往竹筒里盛汤后放上青梗菜。最后，把竹筒放在开水里热一下后喝即可。

蟹汤松茸

材料:

 松茸菌1500克，老母鸡汤500克，蒜仔、盐、白糖、淀粉、鸡油各适量

做法: 1、将松茸菌处理干净，切片，焯水，洗净待用。 2、将松茸菌片、蒜仔放入老母鸡汤中煲至熟透。 3、取净锅，放入鸡汤、松茸菌，加鸡汁、盐、白糖调味，勾芡，淋上鸡油，分位即成。

松茸莲藕排骨汤

材料:

松茸 30克  排骨500克  莲藕2节  葱2段姜3片  花椒10粒 盐少许 

做法: 1）松茸泡发后，过滤泡松茸的水备用。 2）排骨洗净，斩成小块。锅中倒入清水，大火煮沸后，放入排骨煮5分钟，待表面变色后，捞出。莲藕去皮洗净后，切成滚刀块。大葱洗净切段。姜洗净切片。 3）将泡松茸的水，倒入砂锅中，再一次补入足够量的清水，大火煮沸后，放入排骨，葱，姜，花椒盖上盖子转文火炖1小时。 4）放入藕块，盖上盖子继续炖20分钟，食用前添加少许盐调味即可。

松茸菌煲排骨汤

材料:

松茸菌，排骨，淮山，枸杞，盐

做法: 1.回家将菌干洗净，用温水泡上几小时，加上淮山、枸杞。 2.将两根排骨斩大件一起入锅。 3.文火慢慢炖，那满屋的香气，非常诱人。文火煮上两小时，下适量的盐调味就好，味道清香鲜浓，爽。

姬松茸煲鲜淮山

材料:

姬松茸菌50克，鲜淮山500克，排骨300克，盐和鸡精适量，味精少量

做法: 将姬松茸菌洗干净，用300毫升水浸泡1小时。 排骨洗净，在滚水里氽掉血水。 砂锅里加入大约1000毫升水，煮开后放入排骨和姬松茸菌，浸泡姬松茸菌的水也一并加入。再次煮开就将火调到最小，慢慢煲。 鲜淮山去皮，切成厚度为6毫米左右的快状。 排骨和姬松茸菌煲1.5小时后，加入鲜淮山，大火煮开后再小火煮10分钟。 最后加入盐和鸡精及少量的味精即可。

姬松茸煲老鸭

材料:

老鸭半只，黄芪适量，枸杞子适量，淮山适量，盐适量

做法: 1.将老鸭切件汆水。 2.然后加黄芪、杞子、淮山入锅同煮。 3.水开后文火煮2小时调味即可。