炒香菇什么样算熟了

答案:4 悬赏:20 手机版

解决时间 2021-01-17 08:11

提问者网友：夢醒日落
2021-01-17 04:00

炒香菇什么样算熟了

最佳答案

五星知识达人网友：旧脸谱
2021-01-17 04:44

炒香菇发软算熟。
以香菇炒肉为例，做法如下：
材料
主料：瘦猪肉200克，鲜香菇200克，
调料：猪油75克，盐3克，料酒10克，大葱15克，玉米淀粉10克，味精3克，姜8克，花椒粉1克，胡椒粉1克
做法
1.肉和香菇分别切片；
2.肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉；
3.用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁；
4.炒锅烧热注油，油热后即下肉片，边下边用勺推动，待肉丝散开；
5.待散出味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成

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1楼网友：刀戟声无边
2021-01-17 06:27

那简单，用香菇之前热水焯一下，水沸两分钟，出锅后切成小丁备用 **********************给个最佳答案，做认务

2楼网友：思契十里
2021-01-17 06:17

香菇的中白处变成有些半透明色即可
先把香菇炒一下，中间的筋变色捞起，再进行一般的炒饭程序

3楼网友：杯酒困英雄
2021-01-17 05:52

若是整个的做花饰的建议先煮熟了，掰开炒的话顶盖变软就好了

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