西红柿卤肉饭的制作方法是怎样的？

西红柿卤肉饭的制作方法是怎样的？

西红柿卤肉饭材料猪五花肉400克，西红柿2个，蒜末20克，水800毫升，色拉油适量调料： 番茄酱5大匙，酱油1/2大匙，冰糖1大匙，盐、白胡椒粉各少许做法猪五花肉洗净，切细丁；西红柿洗净，划十 字，入沸水中汆烫后，去皮切细，备用。热锅，加入色拉油，加入西红柿丁，炒1分 钟后取出。再加入少许色拉油，放入蒜末爆香，加入 肉丁炒至变色，再放入所有调料炒香。再加入水烧开，转小火炖煮40分钟，最后放 入炒过的西红柿丁，继续炖煮15分钟，盛出 盖在米饭上即可。