小学生原阳烩面作文

小学生原阳烩面作文

在我们河南,面食当中要数烩面的名气最大,分为郑州烩面和原阳烩面,与洛阳的水席、开封的包子并称河南三大名吃!关于原阳烩面,在牧野大地(河南新乡)上还流传着一段佳话。 　　
相传唐朝建立以后，为统一全国，先后进行了六次大的战役。这六个战役李世民就指挥了四个，全部取得了胜利，为唐朝立下了赫赫战功。 　
　原阳烩面经历代的名厨的改进和发展,己从宫庭走入了寻常百姓家,由于制作简单,汤美味醇,深受广大群众的喜爱! 按配料不同可分为：羊肉烩面，牛肉烩面，三鲜烩面，五鲜烩面等等。汤料选用上好的鲜牛、羊或三鲜肉,经反复浸泡后下锅,撇出血沫,放入全大料,将肉煮烂备用。和面的面粉选用全国最大的优质小麦生产基地河南的优质小麦精粉，运用传统烩面手工制作的一拉、二摔、三扯、四撕的工艺，兑入适量盐碱和成软面,经反复揉搓,使其筋韧,泡煮后具有光滑柔软、弹力筋道、咬劲十足的良好口感，就像我们河南人说的“面筋拽”的感觉。下面时,锅内放原汁肉汤,将面拉成薄条入锅,放上羊肉,配以黄花菜、木耳、水粉条。上桌时根据各人口味不同,另加香菜、辣椒油、糖蒜等佐料,使其味更鲜。 　　
原阳烩面物美价廉,制作简单,选材广泛,味道鲜美!所以河南民间就有了一句谵语——不到长城非好汉,不吃烩面不算到河南!

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