水洗的面筋和谷元粉做出的面筋一样吗？
答案:1 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-02-06 12:50
- 提问者网友：抽煙菂渘情少年
- 2021-02-05 23:13
水洗的面筋和谷元粉做出的面筋一样吗？
最佳答案
- 五星知识达人网友：独钓一江月
- 2021-02-06 00:45
一样的。水洗的面筋业内人士叫生面筋，烘干的谷朊粉大家叫干面筋，加上水和面就成面筋团了
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