家里制作焖子的方法是什么?

家里制作焖子的方法是什么?

家里制作焖子的方法如下：
将红薯淀粉和盐混合，一点点加入水，搅拌均匀，倒入锅中。
2. 开小火加热，不断搅拌，会发现淀粉糊中出现一些絮状的凝结物，再继续搅拌，至整个淀粉糊都凝胶，浓稠并变得透明，呈青绿色就可以关火了。

3. 将碗里涂抹点油防粘，然后将淀粉糊倒入，稍稍抹平，放入冰箱凝固成焖子。

4、放淀粉，开始是一袋放完搅匀（搅的过程中放适量的水）再放另一袋，最后放半袋淀粉也是边加水边搅，加不多少水，
5. 肉、葱、姜、粉条、鸡精、盐、酱油、花椒面（五香面）放一块搅匀。

6. 取出凝固的焖子，扣出切2cm的方块，然后锅中倒入食用油，先小火慢慢煎制四面变色，然后改大火再煎2分钟左右至表面金黄。倒入调味汁，搅拌均匀即可关火食用。