怎样做才能使花椒麻?
答案:1 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-03-06 15:29
- 提问者网友:贪了杯
- 2021-03-06 11:26
怎样做才能使花椒麻?
最佳答案
- 五星知识达人网友:雾月
- 2021-03-06 13:01
问题的关键之一在于你的原料不正宗,很麻的花椒几乎都是产于四川的。你在选购花椒的时候,就要买“川椒”。如果是川椒的话,选购的时候还要挑选:个头大,色泽红润,肉比较厚。如果你对麻的耐受力好的话,可以拿一颗放在嘴里嚼,真正极品的花椒,有一种让你踹不过气的感觉。所以这样做也是有点危险的。至于谈到用来做菜,就有一些讲究。你需要先将花椒焙干,然后再把它碾成末,这样做出的花椒末,才有既麻且香的味道。
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