豌豆炒腊肉最正宗的做法 怎么做豌豆炒腊肉

豌豆炒腊肉最正宗的做法 怎么做豌豆炒腊肉

腊肉粒炒豌豆




主料


豌豆一小盘    腊肉    
腊肉粒炒豌豆的做法步骤

1. 腊肉提前泡软，切成丁，比豌豆率大！用蜡瘦肉炒豌豆使菜另有一番风味

2. 豌豆洗净备用

3. 加少许油入锅煸炒，注意小火，否则肉容易糊，而且不出味

4. 炒到这种金黄色就可以放豌豆

5. 翻炒

6. 豆子有点老，可以加点水，注意不要加多，否则味道会成煮豌豆的！然后调入盐，鸡精，十三香等调味料，继续翻炒

7. 出锅品尝！

主料 豌豆 300克 腊肉 200克 辅料 油 适量 盐 适量 步骤 1.新鲜的豌豆。 2.腊肉切丁，碗豆洗干净沥水。 3.水煮沸后加入适量盐，倒入豌豆灼熟。捞出来沥干水。 4.热好油锅，倒入腊肉丁用中火炒熟。 5.加入灼熟的豌豆，用中火炒5分钟。 6.完成了，简单又好吃。 小贴士 要选购饱满成熟的豌豆，口感好，味道香。如果太嫩的豆粒味道会不香又不粉，而且还会有青腥味哦。

1.新鲜的豌豆。 2.腊肉切丁，碗豆洗干净沥水。 3.水煮沸后加入适量盐，倒入豌豆灼熟。捞出来沥干水。 4.热好油锅，倒入腊肉丁用中火炒熟。 5.加入灼熟的豌豆，用中火炒5分钟。 6.完成了，简单又好吃。

1、将熟腊肉去皮，切成小长方片；豌豆支荚，剥豆，洗净（如豆荚很嫩，则不去荚筋撕去即可）； 2、将锅架在火上，放油烧至七成热，先下腊肉片速炒，边炒边淋少许鲜汤，汁烧开，烹入料酒，放入豌豆、糖、盐同炒1-2分钟，见豌豆转为翠绿色，即可盛出食用。

1、将熟腊肉去皮，切成小长方片；豌豆支荚，剥豆，洗净（如豆荚很嫩，则不去荚筋撕去即可）； 2、将锅架在火上，放油烧至七成热，先下腊肉片速炒，边炒边淋少许鲜汤，汁烧开，烹入料酒，放入豌豆、糖、盐同炒1-2分钟，见豌豆转为翠绿色，即可盛出食用。 再看看别人怎么说的。