怎样用高压锅做牛肉炖萝卜

怎样用高压锅做牛肉炖萝卜

推荐做法：　　高压锅版牛肉炖萝卜　　主料　　白萝卜二斤牛肉二斤　　花椒大料　　葱一颗姜片　　盐鸡精　　香菜　　高压锅版牛肉炖萝卜的做法步骤　　把牛肉焯烫，出去腥味，准备好的高压锅放油炝锅，把辅料放下，放牛肉炒一下，放水，上汽后10分钟关火，牛肉停火后，把萝卜块放入锅里，炖至软烂可以出锅　　小贴士　　不要酱油，香菜出锅后放，可提香　　高压锅版牛肉炖萝卜　　主料　　牛肉(500克)　　调料　　白萝卜(半个)姜(适量)葱(适量)青蒜(1根)干红椒(适量)八角(2朵)四物包(一个)食盐(2茶勺)料酒(适量)老抽(适量)　　厨具　　无　　1 准备好牛肉和白萝卜，以及香料。　　2 牛肉洗净，切成随意的小块。　　3 白萝卜洗净，切成方丁。　　4 牛肉放入砂锅中，放入姜片、葱白、八角、桂皮，调入少许油和老抽，拌匀。　　5 保持小火，经常翻抖。（不熟练翻抖可用筷子搅拌）　　6 煮待牛肉紧缩，香味浓郁。　　7 倒入没过牛肉的开水，加入干红椒和四物包。　　8 盖上盖子大火烧开转中小火炖1小时。　　9 萝卜丁放入无油的干锅小火翻炒片刻，至外表微黄。　　10 把萝卜丁加入牛肉里。　　11 盖上盖子大火烧开转中火煮半小时。　　12 调入少许食盐，加入青蒜，稍煮片刻即可。　　小窍门：　　诗心片语：　　1：牛肉要先在锅里小火烘着煮一下，这样更香。　　2：萝卜丁在干锅里翻炒过以后，煮起来容易烂，但却不容易碎。入可即化且外表完美。　　3：煮牛肉的时候加蒜，特别的香，会让成菜的味道大大提升。　　4：时间只供参考，具体要依据所煮的量而定。