鹌鹑蛋和鸡蛋的营养价值哪个更高?

鹌鹑蛋和鸡蛋的营养价值哪个更高?

鹌鹑蛋和鸡蛋，究竟哪种营养价值更高？我们从中国医学科学院卫生研究所的资料中看出，鹌鹑蛋的营养价值与鸡蛋基本一致。鸡蛋的营养价值略高于鹌鹑蛋，比如鸡蛋中三大主要营养物质（蛋白质、脂肪、糖）.比鹌鹑蛋要高，其他如热量、铁、维生素A、维生素B的含量也都略高于鹌鹑蛋，而水分、钙、磷、维生素B2等则比鹌鹑蛋略低。