6比4的比例1斤2两糯米粉放多少面粉

6比4的比例1斤2两糯米粉放多少面粉

设放X斤面粉
1、糯米：面粉＝6：4
6：4＝1.2：X
X＝4*1.2/6
X=0.8斤
2｜面粉：糯米＝6：4
6：4＝X：1.2
X＝6*1.2/4
X＝1.8斤

这是油炸糕的比例 我个人认为只是烹饪手法不同而已不妨试下， 糯米粉900克、高筋面粉100克、白糖200克、泡多源30克、开水500-600克。工艺：先将500克糯米粉用开水烫熟，降温至40℃备用。将泡多源、白糖、面粉与其余糯米粉干拌均匀后加入烫熟降温后的糯米粉糊，和成面团，静止醒发6-8小时。然后撒点干面粉，揉面，再捋成粗条，揪开成50-100克小面团、搓圆后抹点油、压成饼，包馅（豆沙、枣泥、莲蓉等）或不包馅、逐个下锅、180℃入锅油炸，浮起后改为140℃，炸至内熟透表面酥脆即可。